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敦賀真鯛は、栄養豊富で透明度の高い海で育てられ、身が締まり、脂のノリが非常に良く、味にも定評があります。
まるさん屋がオリジナルで作り上げたメニューで、敦賀真鯛の持つ香り、味、食感をお楽しみください。

敦賀真鯛グリル白味噌仕立て
《敦賀真鯛 グリル白味噌仕立て》980円+税
白味噌ベースのソースの甘さが、グリルした敦賀真鯛の香ばしさを引き立ます。

敦賀真鯛燻製カルパッチョ
《敦賀真鯛燻製カルパッチョ》980円+税
スモークされた香りが口の中に広がります。
いろいろなスパイスで敦賀真鯛の旨みを堪能していただくことができます。


 

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