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こんばんは、まるさん屋福井片町です。

今週に入って福井市内も急に気温が低下してまいりましたね。

さて、私たちにとってこの嫌な寒さもこと海となってくると事情が

変わってきます。

水温が低下してくるといよいよ北陸日本海の幸が揚がりはじめ

てきます。

冬の二大味覚と言えば『越前かに』『若狭ふぐ』ですがこの二大

味覚の一つ『若狭ふぐ』が解禁となりました。

【若狭ふぐのてっさ】

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早朝、敦賀の市場でセリ落とした若狭ふぐを鮮度の良い内に福井片町に

運び調理したてっさはまさに冬の味覚と言われる絶品です。

それでは、本日もまるさん屋福井片町はスタッフ一同皆様のお越しをお待ち

しております。

 


 

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