酒に合う魚その④
こんにちは、まるさん屋福井片町です。 毎日、残暑が厳しいですね。 さて今日は、酒に合う魚をご紹介いたします。 本日、ご紹介するのは 金目鯛の煮付け 言わずと知れた高級魚。 金目鯛は鮮度が良いと、お刺身もいいですがやはり金 […]
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酒に合う料理その③
みなさんこんにちは、まるさん屋福井片町です。 関東では、この後台風直撃とニュースでやっていますが北陸地方も 台風の余波あるみたいですのでみなさん気をつけてくださいね。 さて、本日は【酒に合う料理のその③】と […]
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酒に合う料理その②
みなさんこんにちは、まるさん屋福井片町です。 前回の『酒に合う料理その①』では元祖かまカブト煮付をご紹介させていただきましたが 2回目の本日は 『鯖のへしこ』 をご案内します。 みなさん、へしこってご存じで […]
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酒に合う料理その①
こんにちは、まるさん屋福井片町です。 さてフェニックス祭も残すところ本日のみとなってしまいましたね。 本当に、あっと言う間の週末でしたね。 フェニックス祭は本日最終日と言う事で福井市営競輪場の方で 【100万人のためのマ […]
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お早めに・・・
みなさんこんにちは、まるさん屋福井片町です。 本日は、当店のお席についてお話させていただきます。 当店では、1階のお席と2階のお席と分かれており 【1階】 カウンター8席 2人掛けテーブル席 1席 4人掛けテーブル席 4 […]
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捨てるトコ無し
みなさんこんばんは、まるさん屋福井片町です。 本日の、おススメはアラ煮付け 『えっアラっ？』 って思われる方もおられるかも知れませんが、昔から魚は 『捨てるトコ無し』 と言われるほど全ての部位を板前が腕をふるい調理してい […]
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7月1日は『焼き鯖』を食べよう。
みなさん、こんにちはまるさん屋福井片町です。 本日は、『半夏生』についてお話させていただきます。 地方によっては、半夏生に蛸や餅を食べるというところも ありますが今回は地元福井にまつわる『半夏生さば』。 福井にお住まいの […]
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北陸の銘酒
こんにちは、まるさん屋福井片町店です。 『黒龍』 『梵』 『白岳仙』 『早瀬浦』 『伝心』 『一本義』 福井県には日本を代表する銘酒がたくさんありますが本日は黒龍を 紹介させていただきます。 『黒龍 大吟醸 […]
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仕込んでおります。
こんにちは、まるさん屋福井片町です。 だんだん、暑くなってきましたね。 仕事帰りにビールをぐぃ～と。 そんな皆様のために、本日もおいしい逸品を仕込んでおります。 手羽先のコンフィー！！低温の油でじわっ～と・ […]
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