こんにちは、まるさん屋福井片町です。

日中と朝晩の寒暖の差が出てきて風邪のひきやすい季節になって
きましたね。

本日は、そんな季節の変わり目にピッタリな料理をご案内させて
いただきます。

本日、ご案内させていただくのは

馬肉

馬肉は、豚肉や牛肉にくらべて『低カロリー』『高タンパク』なお肉です。

馬肉を簡単にご説明させていただきますと

・タンパク質　→　豚肉の2倍以上
・脂肪分　　　→　牛肉の5分の1
・カロリー　　→　約半分

タンパク質も、アレルギーの原因となりにくく分解するときに生じるペプチド
というアミノ酸は豊かな栄養素を持っていて体内に早く吸収される性質がある
と言われています。

特に、ペプチドは肝機能の代謝を上げたり、疲労回復、高血圧の改善、脂肪燃
焼効果や美肌効果があると言われているみたいです。
そんな、馬肉ですが当店では

馬刺し

で皆様にご提供しております。

特に、たてがみは当店でも人気で脂分とゼラチンで作られた真っ白なお肉は
独特の食感と甘みを楽しんでいただけます。

さて、そんな馬刺しを酒の肴にまるさん屋福井片町で一杯いかがですか。

それでは、本日もまるさん屋福井片町は皆様のお越しをスタッフ一同お待ち
しております。